“鐵路部門將繼續(xù)以大力推行鐵路食品安全工作管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和監(jiān)管常態(tài)化，努力為廣大旅客營造安全出行的旅行環(huán)境。”中國鐵路總公司副總經(jīng)理彭開宙今日上午參加在北京站舉行的2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動(dòng)時(shí)表示。

隨著電視媒體的不斷曝光，食品安全問題儼然成了中國目前面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)之一，更是成為觸動(dòng)百姓神經(jīng)的大事。鐵路列車這個(gè)流動(dòng)的餐廳每天承載著不計(jì)其數(shù)的旅客，尤其是長途列車乘客一日三餐都在列車上解決。如果列車上的食品安全不過關(guān)就會(huì)給旅客身體帶來不良的后果，“三個(gè)出行”的承諾就會(huì)成為一句空話。

食品安全問題是一個(gè)值得我們關(guān)注的問題。鐵路的工作人員也在從各個(gè)方面各個(gè)渠道保障食品的安全。鐵路部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全納入了運(yùn)輸企業(yè)經(jīng)營業(yè)績考核責(zé)任制，建立了食品安全第一責(zé)任人制度。采取了食品招標(biāo)采購、統(tǒng)一進(jìn)貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風(fēng)險(xiǎn)控制，開展專業(yè)化食品安全監(jiān)管，保持了鐵路食品安全穩(wěn)定。對于如何保障食品的安全，鐵路工作人員對于各個(gè)方面都做了詳盡的考慮。除了采取一定的措施保障鐵路的食品安全以外，很重要的一點(diǎn)就是加強(qiáng)鐵路食品安全的宣傳力度。比如，可以利用站車健康宣教平臺(tái)，鞏固食品安全周科普安全宣傳成效，公布舉報(bào)電話，完善群眾意見反饋制度，營造食品安全的良好氛圍，全民普及食品安全知識(shí)，只有每一個(gè)工作人員和每一個(gè)旅客都能從主觀上認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，才能夠切實(shí)保障食品的安全。

鐵路作為服務(wù)行業(yè)，讓旅客平安、順利地出行，是鐵路部門必須履行的責(zé)任和義務(wù)。而實(shí)現(xiàn)這一目的的根本前提，除了保證運(yùn)輸安全以外，最重要的一點(diǎn)應(yīng)該就是食品安全。鐵路部門意識(shí)到了食品安全對于實(shí)現(xiàn)旅客安全出行的重要性，因此才會(huì)在推行鐵路食品安全工作管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和監(jiān)管常態(tài)化上下足功夫。從而保證列車食品安全問題落到實(shí)處。

食品安全實(shí)行“三化”展示著鐵路部門要用真行動(dòng)更好的服務(wù)于社會(huì)，更好的向廣大人民做出的一個(gè)承諾，服務(wù)于社會(huì)融入于社會(huì)。鐵路部門將繼續(xù)以大力推行鐵路食品安全工作注重了不但要說，而且要下功夫去落實(shí)，真正服務(wù)于社會(huì)服務(wù)于人民，通過“三化”落實(shí)人們認(rèn)清了該怎樣做，不該怎樣做，“三化”的實(shí)施將得到更多人的贊譽(yù)，食品安全工作安全保障將更上一臺(tái)階。

鐵路部門把食品安全和運(yùn)輸安全已經(jīng)擺在了同一個(gè)高度，相信鐵路部門食品安全“三化”將打造一個(gè)“舌尖上的鐵路” 同時(shí)也踐行了鐵路部門全心全意為旅客服務(wù)的決心。